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Un œuf à la mer !

9 février 2015 - Marie-Claude Ouellet

boulo flic

oeufEau

Que se passe-t-il si un plongeur casse un œuf frais sous l’eau ? À une profondeur suffisante, le blanc et le jaune ne se séparent pas. On dirait qu’ils sont entourés d’une coquille invisible ! Pourquoi ?  La pression de l’eau maintient ensemble le jaune et le blanc. Pour mieux comprendre cette expérience, regarde la vidéo tournée par des scientifiques américains. Tu verras un plongeur casser un œuf à 18 mètres de profondeur. Et tu le verras même jouer avec l’œuf sans que le blanc et le jaune se mélangent !

Attention ! Cela ne fonctionnerait pas dans une piscine (ni dans le bain!), car l’œuf doit se trouver à une profondeur de plusieurs mètres pour être soumis à une assez grande pression.

Connais-tu les noms « savants » pour désigner les composantes d’un œuf ?
Le blanc se nomme albumen et le jaune, vitellus.

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4 réponses à “Un œuf à la mer !”

  1. Morgan dit:

    Le francais n’est pas ma langue première, mais, je trouve que ceci est très cool! 🙂 Bonjour des États! 🙂

  2. Marilou dit:

    Wow! Ça devait être amusant de jouer avec l’oeuf.

  3. Garrett dit:

    Je me demande si l’œuf bouge quand il veut!