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Nourrir la planète

17 mars 2014 - Marie-Claude Ouellet

boulo mooeuh

Près d’un milliard de personnes à travers le monde ne mangent pas à leu faim. Dans le futur, nous serons encore plus nombreux sur Terre. Comment allons-nous nourrir tout le monde ?

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(Illustration : Jacques Goldstyn)

Nous produisons sur Terre assez d’aliments pour nourrir tout le monde. Mais cette nourriture n’est pas distribuée de façon équitable et chaque année, des tonnes d’aliments sont jetés. En plus, des terres agricoles sont utilisées pour cultiver des plantes servant à produire du carburant pour les voitures plutôt qu’à nourrir des gens.

 Réduisons le gaspillage

Chaque année, le tiers des aliments produits dans le monde finit à la poubelle plutôt que dans l’estomac d’un humain C’est plus d’un milliard de tonnes d’aliments ! Des organismes, comme les Nations Unies, travaillent à réduire ce gaspillage. Chacun de nous peut aussi faire sa part.

À la maison, on jette aussi beaucoup de nourriture. Il faut donc revoir certaines de nos habitudes. Par exemple : acheter moins et être moins exigeant, être moins strict sur certaines dates de péremption, composter…