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Nous en parlons dans l’article À l’école des singes ! Va voir aux pages 6 à 8.

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Qui a inventé le beurre d’arachide ?

Le Québécois Marcellus Edson a été le premier à enregistrer la recette de sa pâte d’arachide à tartiner. C’était en 1884. Mais le beurre d’arachide que l’on mange aujourd’hui est plutôt préparé selon la recette élaborée en 1895 par John Harvey Kellogg. Ce médecin américain est l’inventeur des Corn Flakes.

Bien avant l’invention de ces beurres d’arachide, les habitants de plusieurs pays d’Afrique, d’Asie et d’Amérique du Sud préparaient une pâte faite d’arachides moulues pour cuisiner divers plats.

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