Brioches express

24 mars 2020 - Alexandra Leduc

Ingrédients

• 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie

• 150 g (3/4 de tasse) de cassonade

• 15 ml (1 cuillerée à soupe) de poudre à pâte

• 80 ml (1/3 de tasse) d’huile de canola

• 180 ml (3/4 de tasse) de lait

Garniture : 5 ml (1 c. à thé) de cannelle

Étapes de la préparation

NOTE : L’aide d’un adulte est requise

1- Dans un grand bol, mélange la farine, 50 g (1/4 de tasse) de cassonade et la poudre à pâte. Ajoute l’huile (en garder environ 15 ml pour la suite) et le lait. Mélange bien pour former une pâte.

2- Sur une surface légèrement enfarinée, pétris la pâte une dizaine de fois. Abaisse la pâte avec un rouleau et forme un rectangle d’environ 30 cm x 25 cm.

3- Dans un bol, mélange la cannelle avec le reste de la cassonade. Badigeonne la pâte avec le reste de l’huile de canola et étale le mélange uniformément sur la pâte.

4- Enroule la pâte dans le sens de la longueur pour obtenir un beau rouleau. Coupe une douzaine de tranches

d’environ 2,5 cm, et dispose-les côte à côte dans un moule graissé allant au four.

5-Fais cuire au centre du four pendant 15 à 20 minutes à 200 °C (400 °F).

Tu peux imprimer la recette des brioches express ici.

Note : Cette recette est tirée du livre Cuisine 5 ingrédients, par Alexandra Leduc