Recette : Biscuits décorés à la guimauve

25 novembre 2024 - Florence-Léa Siry

Pour les Fêtes, prépare ces jolis biscuits sablés et décore-les avec de la peinture à la guimauve. Parfait pour offrir en cadeau!

Quantité : environ 48 biscuits Réfrigération : 60 minutes Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Pour les biscuits sablés

• 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli ou d’huile de coco
• 125 ml (1/2 tasse) de sucre ou de cassonade
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 1 oeuf
• 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie

Pour la peinture à la guimauve

• 500 ml (2 tasses) de petites guimauves (ou 12 grosses guimauves)
• 60 ml (1/4 tasse) d’eau
• 45 ml (3 c. à soupe) de sirop de maïs
• colorant alimentaire

Étapes de la préparation

Pour les biscuits sablés

1. Dans un grand bol, fouette le beurre, le sucre et l’extrait de vanille. Ajoute l’oeuf et fouette à nouveau pour avoir un mélange crémeux.
2. Ajoute la farine et mélange avec une cuillère.
3. Forme deux disques avec la pâte. Enveloppe chacun d’une pellicule plastique. Réfrigère-les pendant 60 minutes.
4. Place la grille au centre du four et préchauffe-le à 180 °C (350 °F).
5. Sur une surface farinée, roule la pâte à environ 5 mm d’épaisseur. Découpe tes biscuits à l’aide de différents emporte-pièces. Place-les sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson.
6. Fais cuire les biscuits 10 minutes ou jusqu’à ce que leur contour soit doré. Laisse-les refroidir complètement avant de les décorer.

Pour la peinture à la guimauve

1. Dans une casserole, à feu moyen doux, verse les guimauves. Lorsqu’elles commencent à fondre, ajoute l’eau. Mélange bien.
2. Lorsque les guimauves sont toutes fondues, ajoute le sirop de maïs. Retire du feu.
3. Répartis le mélange de guimauve dans plusieurs bols. Ajoute 3 à 5 gouttes de colorant alimentaire dans chacun. Mélange bien.
4. Laisse reposer environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la gouache. Puis décore tes biscuits à l’aide de pinceaux propres.

Florence-Léa Siry, une experte de la cuisine zéro gaspillage, te propose cette recette! Tu peux la suivre sur son blogue.

Voici une version imprimable de la recette de biscuits décorés à la guimauve.

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