Recette : Cornets sandwichs aux pommes

19 août 2024 - Florence-Léa Siry

C’est la saison des pommes! Les fruits sont bien croquants. Mais tu peux aussi cuisiner cette recette le reste de l’année. D’ailleurs, c’est une belle façon d’éviter de gaspiller les pommes poquées.

Quantité : 8 cornets Préparation : 5 minutes

Ingrédients

• 1 pomme
• le jus de 1/2 citron
• 250 ml (1 tasse) d’oeufs cuits durs (ou ½ bloc de tofu ferme)
• 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature, de crème sure ou de mayonnaise
• 1 branche de céleri, hachée
• 1 carotte, hachée ou râpée
• 1 oignon vert, haché
• 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes fraîches, hachées
• sel, poivre et assaisonnements, au goût
• des cornets à crème glacée à fond plat, pour l’assemblage
• feuillage de céleri pour la garniture (facultatif)

Étapes de la préparation

1. Coupe la pomme en petits morceaux. Arrose-la du jus d’un demi-citron, pour éviter qu’elle noircisse. Mets-la de côté.

2. Dans un robot culinaire, mets tous les ingrédients, sauf la pomme. Mélange jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse. Si elle est trop sèche, rajoute un peu de yogourt, de crème sure ou de mayonnaise.

3.Verse la préparation dans un bol et ajoute les morceaux de pomme. Mélange bien.

4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, fais une première boule de tartinade pour remplir le creux du cornet. Ajoute une deuxième boule pour former le cornet.

5. Si tu le souhaites, garnis chaque cornet de feuilles de céleri avant de servir.

Florence-Léa Siry, une experte de la cuisine zéro gaspillage, te propose cette recette! Tu peux la suivre sur son blogue.

Voici une version imprimable de la recette de cornets sandwichs aux pommes.

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