Étonnante, ta langue!

19 août 2024 - Sophie Allard

Petite et bien cachée, la langue est un organe très agile. Découvre ses nombreuses fonctions!

Avec le nez, la langue permet de goûter les aliments. Ses 10 000 papilles gustatives détectent 5 saveurs :

• sucré, comme la cassonade
• salé, comme un craquelin avec du sel
• amer, comme le chocolat noir
• acide, comme le citron
• umami, comme le fromage

Une langue travaillante!

La langue aide les dents à mâcher la nourriture. Elle déplace les aliments à l’intérieur de la bouche et les mélange à la salive. Cela facilite la digestion. La langue t’aide aussi à avaler. Elle propulse les aliments ramollis vers l’arrière de la gorge.

Très sensible, la langue peut détecter la présence de choses indésirables. Par
exemple, une arête de poisson. Ainsi, tu ne l’avaleras pas.

Savais-tu que tu avales jusqu’à 1 000 fois par jour? De la nourriture, de la salive, des liquides…

Peux-tu rouler ta langue en U?
Une personne sur cinq n’y arrive pas. Mais en s’entraînant, on peut y arriver.

Sors-tu la langue quand tu dessines, bricoles ou lances un ballon? Beaucoup le font. Ce réflexe aiderait la concentration.

Un rituel sportif !
En Nouvelle-Zélande, les joueurs de rugby de l’équipe des All Blacks tirent la langue pendant leur danse guerrière avant les matchs. Leur but est de perturber l’équipe adverse. Cela fait partie d’un rituel de la culture maorie appelé haka. Les Maoris de Nouvelle-Zélande sont des Autochtones.

Au Tibet, certaines personnes se saluent en tirant la langue. Cette tradition remonte à plusieurs siècles.

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