Comment récupérer la dernière goutte de ketchup ?

29 juin 2015 - Marie-Claude Ouellet

Pas facile de vider complètement une bouteille de ketchup ou de moutarde ! On a beau secouer et frapper vigoureusement la bouteille, il en reste toujours sur les parois (environ 15 %).

Des chercheurs du MIT (Massachusetts Institute of Technology) ont trouvé une solution. Ils ont créé un revêtement spécial appelé LiquidGlide. Il fait glisser les aliments sur les parois d’un contenant de verre ou de plastique.

Le secret  ? Il est fait de deux couches. La première couche est solide et comporte une foule de creux minuscules. La deuxième couche est un liquide qui se loge dans ces petits creux. Les parois restent ainsi toujours mouillées. Cela permet à l’aliment (ketchup, moutarde, miel, beurre d’arachide, confiture ou autres) de s’écouler facilement. Bien entendu, le revêtement est fait de produits naturels comestibles.

En plus d’être très pratique, il contribuera à réduire le gaspillage. Grâce à lui, on prévoit récupérer environ un million de tonnes d’aliments par année ! Bientôt, une compagnie de colle (Elmer’s) vendra ses produits dans des contenants enduits de LiquidGlide. Des fabricants de lotions hydratantes et de dentifrices se sont montrés intéressés, eux aussi.