Déjeuner de Saint-Valentin : œuf dans le trou et le sandwich en cœur

24 janvier 2022 - Recette : Florence-Léa Siry ; Illustrations : Mika

Voici deux recettes des Explorateurs pour le prix d’une : l’œuf dans le trou et le sandwich en cœur. Un nouveau classique de votre déjeuner de la Saint-Valentin en famille?

Ingrédients

• 5 ml (1 c. à thé) de beurre
• 8 tranches de pain un peu sec
• 4 gros œufs
• 60 ml (¼ tasse) de fromage à la crème
• 30 ml (2 c. à soupe) d’un petit fruit (fraises, framboises, bleuets…)
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre ou de miel

Tu auras besoin d’un emporte-pièce en forme de cœur.

Étapes de la préparation

Pour l’œuf dans le trou

1. À l’aide d’un emporte-pièce, taille un cœur au centre de 4 tranches de pain.
2. Dans une poêle à feu moyen, fais fondre le beurre. Déposes-y les tranches et les cœurs, et fais-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes.
3. Retourne les tranches et les cœurs. Casse un œuf dans chaque trou. Laisse cuire quelques minutes. Au besoin, recouvre d’un couvercle.

Pour le sandwich en cœur

1. À l’aide d’un emporte-pièce, taille deux cœurs dans chaque tranche de pain. Truc : place la pointe de l’emporte-pièce sur un coin pour avoir plus d’espace.
2. Dans un bol, écrase les fruits en ajoutant le sucre ou le miel.
3. Ajoute le fromage à la crème et mélange bien.
4. Tartine les pains en forme de cœur avec la crème. Dépose des morceaux de fruits au centre et referme le sandwich.

Voici une version imprimable de la recette de déjeuner de Saint-Valentin.

Florence-Léa Siry, une experte de la cuisine zéro gaspillage, te propose cette recette. Tu peux la suivre sur son blogue chicfrigosansfric.com