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Crêpes au cacao

3 janvier 2019 - Claudia Morissette

boulo fakir

Servies au petit-déjeuner, ces crêpes délicieuses te donneront de l’énergie pour bien démarrer ta journée ! Et comme elles se congèlent bien, on peut les préparer à l’avance. Pratique !

Ingrédients
230 grammes (1 3/4 tasse) de farine de blé entier
2 c. à soupe de sucre blanc
4 œufs
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
25 g (1/4 tasse) de cacao en poudre
1 c. à soupe d’extrait de vanille (facultatif)

Étapes de préparation

Dans un grand bol, mélange la farine et le sucre. Creuse un trou au centre de la préparation. Dépose les œufs, puis verse le lait et la vanille. Mélange bien à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Ajoute le cacao et mélange bien.

Dans une grande poêle légèrement huilée, à feu vif, verse environ 125 ml (1/2 tasse) de pâte. Répartis-la bien pour former une belle crêpe. Fais cuire à feu moyen-vif pendant 1 à 2 minutes. Tourne la crêpe à l’aide d’une spatule et poursuis la cuisson pendant 1 minute.

Un petit-déjeuner complet comporte un fruit, un produit laitier et un produit céréalier.

Voici quelques idées pour accompagner tes crêpes : 
– Du fromage à la crème et une banane en rondelles
– Des petits fruits (bleuets, fraises, framboises, mûres, …) et du yogourt
– De la compote et un fruit en dés (pommes, pêches ou nectarines) et une tranche de fromage doux).

Tu peux imprimer la recette des crêpes ici.

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