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Galettes à l’avoine et au citron

26 octobre 2018 - Claudia Morissette

boulo mooeuh

L’avoine est très rassasiante. Ces galettes sont donc idéales pour la collation ou un matin pressé.  

Ingrédients 

• 100 g (1/2 tasse) de cassonade

• 3 œufs

• 130 g (1  tasse) de farine tout usage non blanchie

• 180 g (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide

• 2 citrons (le zeste et le jus)

 

Étapes de préparation 

Préchauffe le four à 180°C (350°F)

Au batteur électronique, mélange la cassonade et les œufs pendant deux minutes.

Dans un bol, mélange la farine et les flocons d’avoine. Ajoute la préparation liquide, le jus et le zeste de citron. Mélange bien et laisse reposer 15 minutes.

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, dépose une cuillerée à soupe bombée de pâte. Aplatis la pâte légèrement pour former les galettes.

Fais cuire au centre du four pendant 12 minutes. Laisse reposer 15 minutes.

Plus d’information aux pages 28 et 29 de ton magazine.

Cette recette est tirée du livre Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents (Modus Vivendi).

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Une réponse à “Galettes à l’avoine et au citron”

  1. Sophie dit:

    Bonjour, merci pour la recette. Je viens de la tester. J’ai cuit plus longtemps car cela goûtait la farine. D’abord 12 min (comme écrit) ensuite je les retournés et j’ai cuit 10 mn et pour finir encore 10 mn à 160°. Je précise que j’ai mis ma pâte dans des moules à tartelettes pour que cela ne coule pas partout. Perso cela n’est pas très bon. 😕