Mini-omelettes
Cuisinées dans de petits moules, ces mini-omelettes font des bouchées très attrayantes. Elles sont parfaites pour la boîte à lunch!
L’aide d’un adulte est requise.
Ingrédients
- 8 œufs
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 g (1 tasse) de jeunes pousses d’épinards, hachées
- 1 poivron rouge ou vert, en petits dés
- Assaisonnements : Sel et poivre au goût
Étapes de la préparation
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- Dans un bol, bats les œufs à l’aide d’une fourchette. Ajoute l’ail, le sel et le poivre.
- Huile bien 12 moules à muffins. Répartis les épinards et les poivrons dans les moules.
- Verse la préparation d’œufs sur les légumes. Remplis les moules jusqu’à la moitié. Fais cuire au centre du four pendant 15 minutes.
Truc Tu peux cuire les mini-omelettes dans de plus petits moules. Ça donne des petites bouchées attrayantes. Les mini-omelettes se conservent jusqu’à six mois au congélateur.
Voici une version imprimable de la recette des mini-omelettes.
Note Cette recette est tirée du livre Cuisine 5 ingrédients à la rescousse des parents ! (publié par Modus Vivendi). Il a été écrit par Alexandra Leduc, nutritionniste-diététiste (Dt.P)
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