Pop-corn à l’érable

18 février 2021 - Recette : Alexandra Leduc ; Illustrations : Mika

Avec seulement quatre ingrédients, ce délicieux pop-corn à l’érable deviendra la vedette de tes anniversaires et de tes soirées cinéma!

L’aide d’un adulte est requise.

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
50 g (1⁄4 de tasse) de grains de maïs pour pop-corn
30 g (2 c. à soupe) de beurre
180 ml (3⁄4 de tasse) de sirop d’érable

Voici une version imprimable de la recette de pop-corn à l’érable

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Étapes de la préparation

Verse l’huile dans une très grande casserole avec les grains de maïs. Enrobe-bien les grains d’huile. Couvre la casserole et fais cuire à température élevée en remuant la casserole jusqu’à ce que les grains de maïs soient éclatés. Transfère ensuite le pop-corn dans un grand bol.
Ensuite, fais fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoute le sirop d’érable.
Amène le mélange à ébullition, puis baisse le feu à moyen-doux. Laisse mijoter 15 minutes. Remue le mélange constamment afin qu’il ne brûle pas. Laisse reposer deux minutes. Attention! C’est très chaud!
Verse le caramel d’érable sur le pop-corn, puis mélange bien à l’aide de pinces. Attention aux brûlures! Laisse refroidir pendant 10 minutes sur le comptoir. Déguste!

Le pop-corn à l’érable se conserve quelques jours à température ambiante.

Cette recette est tirée du livre Cuisine 5 ingrédients, publié par Modus Vivendi. Il a été écrit par Alexandra Leduc, nutritionniste-diététiste (Dt. P.).