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Recette : Gruau aux carottes

23 octobre 2023 - Florence-Léa Siry

boulo fakir

Cette recette de gruau est idéale pour cuisiner les vieilles carottes dans le frigo. Les carottes ramollissent avec le temps, car elles perdent leur eau.

Photo : Josiane de la Sablonnière
L’aide d’un adulte est requise

 

Quantité : 6 portions Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 60 ml (¼ tasse) d’huile végétale (ou de beurre)
  • 60 ml (¼ tasse) de sucre blanc ou de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu
  • 500 ml (2 tasses) de carottes râpées
  • 500 ml (2 tasses) de restant de gruau cuit
  • raisins secs, graines de tournesol, lait chaud (facultatif)

Étapes de la préparation

1. Dans une poêle à feu moyen doux, chauffe l’huile avec le sucre, la vanille et les épices.

2. Ajoute les carottes râpées et mélange jusqu’à ce qu’elles soient légèrement cuites.

3. Dans un bol, verse le restant de gruau cuit et ajoute les carottes chaudes. Si tu veux, mets aussi des raisins secs, des graines de tournesol et un peu de lait chaud.

Un peu de lait ou de lait de coco chaud réchauffe le gruau et le rend encore plus crémeux.

 

Illustration : Mika

Transforme ton gruau en biscuits à l’avoine et aux carottes!

1. Pour cela, ajoute un oeuf et 250 ml (1 tasse) de farine à ta préparation de gruau.

2. Sépare la pâte en 6 à 8 boules et fais-les cuire au four 10 à 12 minutes, à 180°C (350°F).

3. Laisse les biscuits reposer 15 minutes avant de les manger.

 

Florence-Léa Siry, une experte de la cuisine zéro gaspillage, te propose cette recette! Tu peux la suivre sur son blogue.

Voici une version imprimable de la recette de gruau.

Voir toutes nos recettes.

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