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La fabrication du chocolat

22 mars 2018 - Marie-Claude Ouellet

boulo unicycle

Le chocolat est fait à partir de cacao. Le cacao vient du cacaoyer, un arbre qui pousse dans les pays chauds. Le fruit du cacaoyer porte le nom de cabosse. Le cacao est contenu dans les graines de ce fruit. Ce sont des fèves de cacao.

Pour faire un kilo de chocolat, il faut environ 20 cabosses. Chaque cabosse contient jusqu’à 75 fèves de cacao.

Ces vidéos présentent les étapes de fabrication du chocolat.

 

 

La plus importante usine de chocolat en Amérique se trouve à Saint-Hyacinthe, au Québec. On y produit 500 tonnes de chocolat par jour ! L’équivalent du poids d’au moins 100 éléphants !

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