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Explo-délice : Lait de lune

16 janvier 2023 - Florence-Léa Siry

boulo abracadabra
Illustrations : Mika, Sans cravate (Florence-Léa) Photo : Josiane de la Sablonnière (lait de lune), iStock

Le lait de lune est inspiré de la médecine traditionnelle indienne. Celle-ci recommande un mélange de lait chaud et d’épices pour favoriser la détente.

Quantité : 4 portions Préparation : 5 minutes Temps d’attente : 10 minutes

Ingrédients

  • 1 litre (4 tasses) de lait ou de boisson végétale, au choix
  • 75 ml (1/3 tasse) de miel ou de sirop d’érable
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 gousses de cardamome (facultatif)

Étapes de la préparation

1. Dans une casserole, verse le lait ou la boisson végétale, le miel ou le sirop d’érable, et la vanille. Ajoute le bâton de cannelle et la cardamome.

2. Chauffe le mélange à feu doux jusqu’à ce que le lait soit bien chaud. Attention : le lait ne doit pas bouillir.

3. Enlève la casserole du feu et laisse infuser pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le lait soit à ton goût.

4. Verse le lait dans une tasse en filtrant les épices avec un tamis. Tu peux décorer ta boisson avec un bâton de cannelle et la saupoudrer d’épices, à ton goût.

Essaie d’autres épices !
Tu peux remplacer la cannelle et la cardamome par d’autres épices : gingembre, mélange « tarte à la citrouille », muscade, curcuma… Cette recette est idéale pour utiliser les vieilles épices !

Voici une version imprimable de la recette de lait de lune !

Florence-Léa Siry, une experte de la cuisine zéro gaspillage, te propose cette recette ! Tu peux la suivre sur son blogue chicfrigosansfric.com

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